Erster Hydrosalat kommt auf den Markt

In einem grossen Gewächshaus in Oftringen AG wird kommende Woche erstmals so genannter Hydrosalat geerntet. Dieser Salat wächst nicht in der Erde, sondern in Wasser mit Nährlösung. Der Hydrosalat gelangt mitsamt Wurzelballen in den Handel. Der Salat soll in den Supermärkten der Migros-Genossenschaften Aare, Luzern und Zürich verkauft werden, wie der Grossverteiler Migros nun  mitteilte. Die Migros spricht in einer Medienmitteilung von einer nachhaltigen Produktion. Es werde für die gleiche Menge Salat acht Mal weniger Fläche, rund 70 Prozent weniger Wasser und gut 60 Prozent weniger Dünger als beim herkömmlichen Salatanbau benötigt.